Programa de conferencias
15 al 17 de abril de 2026
Hotel Presidente Intercontinental Guadalajara, Jal. México
Cóctel de Bienvenida, miércoles 15 de 18:00-20:00 hrs
Jueves 16 de abril
- 09:00-09:10 Mensaje de bienvenida
09:10-09:55 Opciones de Secado en Procesos de Rendering
Jesús Yataco - Oestergaard09:55-10:40 Harinas de pluma, deshidrado y secado
Alejandro López - Protco- 10:40-12:00 Receso para café -Visita del área comercial
-
12:00-12:45 Tratamiento de ácido orgánico en materia prima de material de rendimiento
Julieta Sierra - Nusaan
-
12:45-13:30 Como la tecnología NIR ayuda a la industria del rendimiento a maximizar su productividad y reducción de costos
Francisco Castaño – Foss
- 13:30-14:15 Prevención de la presencia de Salmonella en
procesos de rendimiento
Ponente por definir - Kemin - 14:15-15:45 Comida
- 15:45-16:30 Actualización de situación fiscal en harinas de origen animal
en México
Eugenio Franzoni – despacho legal Chevez Ruiz Zamarripa
- 16:30-17:15 El Rendering, una Industria invisible
Henry Burga - Alimencorp
- 17:15-18:30 Cóctel y visita al área comercial
Viernes 17 de abril
- 09:00-09:10 Apertura segundo día
- 09:10-09:55 Rendering: eficiencia energética, calidad de producto y reducción de impacto ambiental en plantas modernasCamilo Avendaño – AZ, Ingeniería y Máquinas
- 09:55-10:40 Calidad de la materia prima, factor crítico en la eficiencia del rendimientoFausto Cruz León - Dresen
10:40-11:30 Receso de Café y visita al área comercial
11:30-12:15 Nuevas tendencias en servicio en Rendering
Ponente por definir - Dupps12:15-13:00 Tecnología de irradiación para preservar la calidad de productos alimenticios de consumo animal
Arved Deecke – Benebión13:00-13:40 Comida de clausura
NOTA: El programa puede sufrir ajustes
Julieta Sierra
Primer día: 12:00-12:45 Tratamiento de ácido orgánico en materia prima de material de rendimiento
Médica Veterinaria Zootecnista por la UAQ y Maestra en Nutrición Animal por la UNAM. Cuenta con más de 25 años de experiencia en nutrición animal, desarrollo de aditivos y gestión comercial en empresas líderes como Lesaffre y DSM. Actualmente dirige Nusaan Consultoría Industrial en Nutrición Animal.
Henry Burga
Primer día: 16:30-17:15 El Rendering, una Industria invisible
Profesional con sólida formación académica y experiencia en liderazgo empresarial. Cuenta con múltiples maestrías y es Ingeniero en Administración de Empresas por la Universidad de Tarapacá (Chile), con reconocimiento de SUNEDU y del Colegio de Ingenieros del Perú. Destaca por su visión estratégica y su enfoque en el desarrollo empresarial y educativo.
Francisco Castaño
Primer día: 12:45-13:30 Como la tecnología NIR ayuda a la industria
del rendimiento a maximizar su productividad y reducción de costos
Ejecutivo internacional con más de 20 años de experiencia en los sectores industrial y analítico, especializado en liderazgo comercial, estrategia de ventas y gestión de unidades de negocio. Como Director General de FOSS México, ha impulsado un crecimiento significativo mediante estrategias de expansión, digitalización y desarrollo de equipos de alto desempeño.
Camilo Avendaño
Segundo día: 09:10-09:55 Rendering: eficiencia
energética, calidad de producto y reducción de impacto ambiental en plantas
modernas
Fundador y CEO de AZ Ingeniería y Máquinas (Chile), empresa especializada en ingeniería de procesos y desarrollo de soluciones industriales para plantas de fishmeal y rendering. Cuenta con más de 40 años de experiencia en el diseño, optimización y modernización de plantas de procesamiento de proteínas en diversos países en varios continentes.
Alejandro López
Primer día: 09:55-10:40 Harinas de pluma, deshidrado y secado
Industrial Supervisor con amplia experiencia en operaciones, automatización y gestión de proyectos industriales en plantas de procesamiento de proteínas. Actualmente es Chief Operations Officer en PROTCO Protein Innovation Company, donde lidera operaciones, optimización de procesos y desarrollo tecnológico en la industria de rendering.
Jesús Yataco
Primer día: 09:10-09:55 Opciones de Secado en Procesos de Rendering
Ingeniero mecatrónico por la Universidad Nacional de Ingeniería (Perú), con maestría en Gestión de Proyectos por la Universidad ESAN y certificación PMP. Cuenta con más de 12 años de experiencia en la industria del rendering, participando en proyectos y puesta en marcha de equipos en diversos países de América Latina. Actualmente es Gerente de Ventas de Área para el mercado mexicano.
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